HORNO COMPACT PROG. CDT-207E

9,250.00

HORNO MIX DIREC PROGRAMABLE ELE INOXTREND CDT-207E

CDT207E

Ancho: 1040

Fondo: 920

Alto: 820

Peso: 165

Category:

Modelo programable eléctrico. Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304. Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas. Ventiladores en AISI 316. Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®). Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800 (mod. eléctricos). Calentamiento con sistema presurizado (premezcla total de aire y gas). (XT PREMI-XER para mod. gas). Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables). Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones. Señalización visual presencia anomalías. Pantalla Táctil Touch Screen. Modalidad de cocción manual o con programas automáticos. 2 velocidades de ventilación. Autorreverse. Sonda al corazón de un punto de detección (sonda para vacío, opcional). Precalentamiento automático. Función Cook & Hold. 150 programas almacenados y disponibilidad de otros 150. Programas de lavado automático. Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP. Posibilidad de cocción: -Programas automáticos de cocción, -Vapor, -Convección, -Mixto, -Sonda al corazón, -Lavado automático. Capacidad: 7 GN 2/1. Potencia eléctrica: 16,40 Kw / Voltaje: 3 x 400 V. Dimensiones: 1040x920x820 mm. Nº Comidas: 150.

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