HORNO COMPACT CDT-211G

13,500.00

HORNO MIX DIREC PROGRAMABLE GAS INOXTREND CDT-211G

CDT211G

Ancho: 1040

Fondo: 960

Atlo: 1150

Peso: 215

 

Category:

Modelo programable a GAS. Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304. Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas. Ventiladores en AISI 316. Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®). Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800 (mod. eléctricos). Calentamiento con sistema presurizado (premezcla total de aire y gas). (XT PREMIXER para mod. gas). Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables). Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones. Señalización visual presencia anomalías. Pantalla Táctil Touch Screen. Modalidad de cocción manual o con programas automáticos. 2 velocidades de ventilación. Autorreverse. Sonda al corazón de un punto de detección (sonda para vacío, opcional). Precalentamiento automático. Función Cook & Hold. 150 programas almacenados y disponibilidad de otros 150. Programas de lavado automático. Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP. Posibilidad de cocción: -Programas automáticos de cocción, -Vapor, -Convección, -Mixto, -Sonda al corazón, -Lavado automático. Capacidad: 11 GN 2/1. Potencia eléctrica: 0,60 Kw / Voltaje: 1 x 230 V. Potencia GAS: 23 Kw. Dimensiones: 1040x960x1150 mm. Nº Comidas: 300.

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